Kenwood‘s Stabmixer macht aus Vollmilch einen schlanken Sahneersatz
Neu Isenburg, 15. November 2012 – Süßspeisen und Suppen sind mit einer weißen Haube noch verführerischer, durchkreuzen jedoch jede Diätanstrengung. Es sei denn, das Topping besteht aus frisch aufgeschlagener Milch mit nicht mehr als 3,8 Prozent Fett.
Diese selbst geschlagene Milchcreme ermöglicht der Spindel-Barmixer des Kenwood-Stabmixers. Dafür einen viertel Liter kalte Vollmilch in den Mixbehälter gießen und auf mittlerer Stufe mit den beiden Mix-Scheiben aufschlagen. Der Spindel-Barmixer hebt die Luft so feinporig unter die Milch, dass eine feine Milchcreme entsteht. Für das Auge ist es eine feinporige, geschlossene Konsistenz und im Mund ein typisch fluffiges Sahne-Gefühl. Kommt ein Teelöffel Vanillezucker hinzu, vermisst man nur noch das schlechte Gewissen, mal wieder gesündigt zu haben. Als Topping zu Süßspeisen wie Roter Grütze, Eis oder Obstsalat kann die Milchcreme Sahne ersetzen. Beachtet werden muss nur, dass mit dem Verzehr nicht zu lange gewartet wird, da Milchcreme naturgemäß schneller zusammenfällt als fetthaltige Sahne.
Der Kenwood-Stabmixer gehört zu einer exklusiven Reihe von Küchenhelfern, die gemeinsam mit Johann Lafer entwickelt wurden. Die Sterne-Kompetenz von Johann Lafer findet sich auch in den weiteren Besonderheiten des Stabmixers HB 856S wieder. Das gilt für den leistungsstarken 700 Watt-Motor genauso, wie für das professionelle Triblade 3-Flügel-Messer aus Edelstahl. Das dritte Flügelmesser erhöht die Pürierleistung um 50 Prozent. Die fünf Geschwindigkeitsstufen erlauben eine gute Feinjustierung der Pürierstärke und Konsistenz. Dank des zusätzlichen extra breiten SoupXL-Mixstabs gehören Spritzer rund um den Suppentopf der Vergangenheit an. Cleveres Detail: Das 1,3 Meter lange Spiral-Kabel bleibt in Spannung und läuft so nicht mehr Gefahr, in der Schüssel zu hängen oder die heiße Herdplatte zu berühren. 14 exklusive Rezepte von Sternekoch Johann Lafer komplettieren das exklusive Triblade-Stabmixer Sondermodell für neue kulinarische Entdeckungen.
UVP:
HB 856S Lafer-Edition: 109,99 Euro
Im Handel erhältlich.
PM_Stabmixer Lafer-Edition Milchcreme
